香酥馒头

作者： 2018夏夏厨房

搭配豆腐乳、小菜，再来一碗白米粥或豆浆就是一顿不错的早餐啦~

用料

• 馒头 1个
• 水 克
• 盐 克

香酥馒头的做法步骤

步骤 1

一个馒头

步骤 2

一个馒头

步骤 3

将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状，一个盘子里加入清水和少许盐，将切好的馒头片放在水中，两面反转粘满水即可 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹盐水的馒头片 小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火

步骤 4

稍控油后即可食用

香酥馒头的小贴士

热馒头买来最好放冰箱一夜，切好的馒头片不要在盐水里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了 放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑 炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好 既不油腻又能保持口感的酥脆，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部~嗯~估计我还得再吃几回，才能过了这瘾

菜谱创建时间：2018-05-25 22:37:25