杂粮面包

作者： issa33

面包是第一次尝试 看了很多视频和大家说 个么今天就来做做看 家里没有厨师机 也没有面包机 只能手动和面 面粉选择了红磨坊的杂粮面包粉 和面难度增加了 感觉还是要买个和面神器试试看 不过出来成品不难吃

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 水 50克
• 牛奶 130克
• 酵母 10克
• 糖 30克
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 10克

杂粮面包的做法步骤

步骤 1

材料大合集

步骤 2

搅拌粉

步骤 3

酵母入温牛奶中发酵

步骤 4

和面起码用手20分钟 还是粘的 因为杂粮粉 表面没有很光洁 也没咋成套

步骤 5

发酵到2倍大

步骤 6

大饼

步骤 7

随便分

步骤 8

揉球球

步骤 9

各种揉一揉

步骤 10

成球

步骤 11

格兰仕的硅胶膜真心好 贵有贵的道理 这是8 寸

步骤 12

6寸 继续发酵一会儿

步骤 13

180℃ 25分钟 后来被我调到20分钟了

步骤 14

美

步骤 15

没撒蛋液有点深

步骤 16

松软度可以哒

步骤 17

大个的

步骤 18

伪装一下 糖粉

步骤 19

唉 要去买手套或者和面神器

菜谱创建时间：2018-05-25 22:24:45