蚝油鸡蛋豆腐

作者： 蓝餐桌

豆腐的吃法千千万 我家吴先生最爱吃的做法就是这种啦～

用料

• 豆腐 一块
• 蚝油 2勺
• 鸡蛋 2个
• 葱 一根
• 盐 一勺
• 生抽 三勺
• 糖 一勺
• 淀粉 一勺
• 味精 一勺

蚝油鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块焯水 放入凉水中防止粘块

步骤 2

鸡蛋两个葱切茉打匀备用

步骤 3

将所有其余调料全部放入小碗中 再加入凉开水 调匀～

步骤 4

热锅放油 豆腐煎一下

步骤 5

放入鸡蛋葱花液煎至稍微凝固

步骤 6

翻面继续煎

步骤 7

加入调好的酱汁 咕嘟咕嘟煮一下

步骤 8

装盘～晶莹剔透 美味的蚝油鸡蛋豆腐就做好啦 开动吧～～

蚝油鸡蛋豆腐的小贴士

豆腐焯水不能时间长 会有孔 变老化 影响口感～～酱汁里的水是必须的 这样淀粉才可以调匀 晶莹剔透～～一起来试试吧

菜谱创建时间：2018-05-25 18:28:25