葱姜蒜切末。
1.虾剪掉须、脚,洗净沥干。 2.油锅加热至7成油温,将虾倒入油锅炸至表皮金黄捞出。 3.锅中留少许油将葱姜蒜放入煸香,加酱油、糖、少许水调味后放入虾翻炒,淋上少许麻油,撒上少许胡椒粉出锅装盘。