剁椒孜然面

作者： ran

本来是放花椒粉的，一顺手拿错放成了孜然，没想到效果奇佳。剁椒+孜然特别有风味！于是我接着做了3顿= =#~

用料

• 面
• 剁椒酱
• 孜然
• 盐
• 生抽
• 红油辣椒 只取红油

剁椒孜然面的做法步骤

步骤 1

锅入水大火烧上，同时往碗里放入适量生抽、盐、孜然、红油待用。

步骤 2

水烧沸后舀一勺到碗里，面条下锅煮熟捞出放碗里，撒上剁椒搞定，拌匀开吃。

剁椒孜然面的小贴士

因为主要吃剁椒的鲜辣味儿，所以红油辣椒就只取红油部分啦，不要辣椒的部分以免盖过剁椒的味儿。同理生抽也要少放一点，一切以突出剁椒及孜然的味道为主。 剁椒酱自制法看过来：http://www.xiachufang.com/search/?keyword=%E5%89%81%E6%A4%92%E9%85%B1&cat=1001

菜谱创建时间：2012-03-28 16:30:49