快手芒果酱

作者： Jennifer_oo

家里多的芒果再不吃就坏了，顺手熬成芒果酱，早上配面包绝啦，关键自己做的不加任何不该有的东西，清新干净

用料

• 芒果 2个
• 柠檬 半个
• 冰糖 一丢丢

快手芒果酱的做法步骤

步骤 1

两个大芒果洗净、去皮

步骤 2

切小丁（个人认为不要用什么机器打成泥，容易粘锅不说吃起来口感没有质地）

步骤 3

加冰糖。我就加了一丢丢，熟透的芒果本来就很甜，加点冰糖实际上是颜色更亮而已，提色用的

步骤 4

直接开熬！ 全程无油、无水哦！所有芒果粒直接放锅里开大火炒出有香味了马上关小火。整个过程要不停翻动，不要粘锅。我用的是玻璃的那种康宁锅，全程没有粘锅糊锅现象。不过锅还是要底稍微厚点的，那种炒菜的很薄底的铁锅很难掌握

步骤 5

熬… 改小火5分钟左右大概就这样啦，果汁就都出来了。但是一定要小火哦

步骤 6

继续熬… 大概15分钟后就这样啦。期间搅拌不糊锅是注意要点其它真的就没啥啦😄

步骤 7

加半个柠檬🍋汁。我是直接拿个叉子在这半个柠檬上搅合搅合，挤挤就行了。

步骤 8

出锅，趁热装瓶哦。据说这样能杀菌😅

步骤 9

放冰箱冷藏一晚上第二天早餐就有的吃啦

步骤 10

开饭啦

快手芒果酱的小贴士

想要更快点的可以用搅拌机先把芒果搅成果泥直接熬，切丁尽量小，也可以熬的时候拿铲子边搅和边压压，更快成茸

菜谱创建时间：2018-05-25 09:16:36