桑葚冰激凌

作者： 月亮晶晶

用料

• 动物鲜奶油 200g
• 牛奶 300g
• 桑椹果酱 80g
• 砂糖 30g

桑葚冰激凌的做法步骤

步骤 1

砂糖加入牛奶中搅拌至完全融化

步骤 2

液态的动物奶油打至6-7分发，这时鲜奶油的状态应该是捞起来会缓慢的滴落，转动打发盆奶油稍有流动性的（打发的时候需要盆底垫冰块）

步骤 3

牛奶分三次倒入打好的鲜奶油中，每倒一次都搅拌均匀再倒下一次

步骤 4

放入桑葚果酱，搅拌均匀入冰箱冷冻

步骤 5

等冰激凌开始变硬，每隔半小时奶出来充分搅拌一次，重复3次后再冷冻12小时以上，即可食用

菜谱创建时间：2011-10-22 22:09:55