🍅番茄煎蛋面🍜

作者： ameijolin

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面条 1两
• 葱 1根
• 盐 2克
• 鸡精 少许

🍅番茄煎蛋面🍜的做法步骤

步骤 1

1.番茄去皮切片、切葱花、拌蛋液（蛋液中少盐）。 2.高温油下蛋液，两面焦黄后盛出。少油下番茄片，炒3分出水后加开水400-450ml。 3.下细面1两，煮好前半分钟加入煎蛋碎，锅中加盐调味。最后加葱花及适量鸡精。起锅

🍅番茄煎蛋面🍜的小贴士

注意第二步中加水量，一两面一般400ml水。面汤才浓郁，面也能熟。收水后面及面汤全部盛出即为一碗番茄煎蛋面。这步自己摸索。 这种操作方法比单独起锅白水煮面的味道更加浓郁，面也吃进了汤汁。

菜谱创建时间：2018-05-24 23:42:09