蒜蓉烤生蚝

作者： 柠檬吃啥

用料

• 生蚝 8只
• 蒜蓉 一头
• 葱 一小段
• 洋葱 一小块
• 油 正常炒菜两倍的量
• 蚝油 一小勺
• 蒸鱼豉油或酱油 一小勺
• 小米辣 5个左右

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

八只大生蚝洗干净，一个烤盘只能放八个了。

步骤 2

比较平的壳朝上，像碗状一样朝下，用来盛汤，然后用刀敲开生蚝的一个缝，上面有一个瑶柱连着，把刀伸进去贴着壳割开，割开后上面那个壳就不要了。

步骤 3

一头蒜切碎然后用水清洗一下，这样蒜不会太粘，一会不至于糊锅，然后控干水分。然后把葱，小米辣和洋葱切碎。

步骤 4

锅中放油，放入蒜，葱，洋葱，小米辣，搅拌均匀。

步骤 5

觉得蒜里面的水分kao干了之后放入蚝油，蒸鱼豉油，搅拌均匀，有蒜香味儿出来的时候大概就可以了。火不要太大，容易糊。

步骤 6

做好的蒜油就是这样了。

步骤 7

烤箱预热，200度，烤8分钟，海蛎子壳里面会有一些汤汁析出来。

步骤 8

变成这样的时候就可以放蒜油了，多放一些味道更美，不喜欢蒜味就少放一点。

步骤 9

再次入烤箱，再烤三分钟。

步骤 10

怎么样，卖相不错吧

步骤 11

快去买海蛎子做起来吧，然后来交作业！

菜谱创建时间：2018-05-24 21:50:22