银耳洗净,泡开,然后,撕碎,或者用剪刀剪碎,不然不容易出胶。红枣可以切开也可以不切。
锅里加水,银耳,红枣,大火烧开,小火慢炖40分钟,加入冰糖,即可。很漂亮的有没有。
银耳去超市买的干的银耳就可以,最好不要用压缩银耳,个人不太喜欢,感觉不容易出胶。