姜枣膏

作者： Lily在新疆

今年从湖北搬到新家，刚过来有一些不适应，朋友就说，那在新疆就做一些新疆能做的事情，我想了一下，似乎就是尽情的享受新疆的美食，让自己的也如这新疆的好天气，明亮又不压迫。 姜枣茶里面用了好的若羌灰枣，我感觉在新疆才可以寻到，😀 姜枣膏男女食用都可，记得最好早晨吃，最晚不超过中午，因为红糖姜是升阳的，😀

用料

• 枣 500克
• 枸杞 30克
• 姜 750克
• 红糖 250克

姜枣膏的做法步骤

步骤 1

姜用的有机小黄姜，要彻底清洗干净，切成小块，姜我没有去皮，因为要长期吃，怕单吃肉上火，所以用姜皮中和姜肉的辣。 红枣泡过后去核 然后用料理机破壁机等将姜，红枣磨成糊，要加水 枸杞我没磨

步骤 2

将姜枣糊和红糖放锅内，小火熬三个小时，枸杞在两个半小时时放，这样枸杞营养不损失，放膏里形状颜色还加分。 记得用深点的锅，熬的时候穿好长袖罩衣，脸也护一下，我的锅太小，结果现场如火山岩喷发，😂 熬到锅铲翻搅困难，膏状成型不易落就可以了，放凉后用玻璃密封罐装好。

步骤 3

封好的膏冷冻可以放不超过半年，冷藏尽快食用。

姜枣膏的小贴士

1.长期食用的话建议姜不要去皮，姜皮是降火的，一升一降就是温补的 2.用深锅小火难熬，好东西总是不易的 3.做好防护，穿好长袖罩衣 4.尽快食用

菜谱创建时间：2018-05-24 11:11:59