全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功

作者： 渺渺的小宇宙

失败是因为有菌，全程避免接触手，极大提高了成功率。

用料

• 玻璃瓶子 1个
• 安琪甜酒曲 半袋
• 糯米 500克
• 纯净水 1瓶
• 不锈钢勺 1个

全程不接触手的酒酿，小白也能一次成功的做法步骤

步骤 1

甜酒曲4克

步骤 2

纯净水，打开以后倒掉半瓶，加半袋甜酒曲，盖盖子摇匀，真的非常方便。

步骤 3

糯米蒸好（怎么蒸就不细说了，别的菜谱超级详细），放至室温，不锈钢勺子和玻璃瓶用水煮20分钟，放凉，勺子搅拌糯米，一边搅拌，一边倒入酒曲，直至均匀。

步骤 4

用勺子装瓶，我这个瓶子有点大，装好米之后中间挖一个孔。

步骤 5

留一个孔，以便观察出水情况。

步骤 6

烤箱150度开5分钟后关闭，打开烤箱灯，放入烤箱一天一夜，成功出水！因为我是冬天做的，所以用了烤箱，如果室温高，可以不用。

步骤 7

团一些圆子，放上自制的酒酿和桂花蜜，哇偶，超级好吃！

菜谱创建时间：2018-05-24 06:39:32