榴莲千层

作者： liyah00

做法可以参考我的抹茶千层 感觉自己做的，只能说是无添加，榴莲味道不够浓郁。这可是一整个猫山王啊

用料

• 鸡蛋4 个
• 牛奶250 克
• 糖50 克
• 黄油25 克
• 低筋面粉60 克
• 奶油250 克
• 榴莲 2000克

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋打散，25g黄油隔水融化。糖粉、面粉、牛奶搅拌均匀，加入鸡蛋、黄油混合，过筛2、3遍，冷藏1小时。

步骤 2

新买的18cm小不粘锅。和我的电饭煲版本的抹茶千层比起来，不得不说，摊的皮儿薄很多。 摊完，也就20层左右。下图我都用完了，刚刚好的高度。

步骤 3

剥榴莲，用筷子摁压、搅拌，很容易成泥状。 淡奶油+加少许糖分后打发。

步骤 4

两层淡奶油一层榴莲泥，最后自己调节用量，我刚好用完了。 最上面一层抹点奶油，撒上杏仁片。 放冰箱冷藏2小时以上。

步骤 5

切好。我感觉味道不够浓郁，但是自己做的无添加啊，吃起来还是很细腻柔软的。

菜谱创建时间：2018-05-23 22:50:01