辣椒炒肉

作者： 今晚吃小炒肉y

一个人在家，随便炒点，记录一下。

用料

• 辣椒 5个
• 大蒜 2瓣
• 猪肉 200克
• 生抽 1勺
• 酱油 半勺
• 盐 少许
• 洋葱一小瓣
• 少许白胡椒粉
• 半勺郫县豆瓣酱
• 姜少许
• 尖朝天椒2个
• 小葱两根

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切条，用淀粉，生抽，拌匀腌着。

步骤 2

蒜瓣，葱姜切丝。

步骤 3

辣椒切丝，朝天椒切丝。洋葱切丝（可加可不加，因为我家还剩一小瓣，我就给加进去了，味道不错）

步骤 4

上锅，油热后加入葱姜蒜。炒出香味， 加入腌好的肉丝。炒至变色，然后加入一小勺豆瓣酱。（根据个人口味，我不喜欢放太多豆瓣酱，会夺味） 加入辣椒和洋葱。炒一下后加入一勺生抽，半勺老抽。 少许盐（豆瓣酱已经有盐味，肉也腌过，注意不要放太多盐） 翻炒至熟装盘即可。

菜谱创建时间：2018-05-23 22:41:34