电饭锅版新疆手抓饭

作者： 龙珠的妈妈

家庭自制改良版新疆抓饭，比较简单，但是味道相当好哦。 第一次发菜谱，没有经验，过程图基本没拍，下次做的时候补发吧

用料

• 胡萝卜 300克
• 葡萄干 30~50克
• 羊腿肉 460克（肥4分之1）
• 洋葱 100克
• 大米 500～600克
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 糖 适量
• 味精 少许

电饭锅版新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊腿肉肥瘦分开，分别切成5～10mm的条，瘦肉用生抽、盐、味精、孜然腌20分钟以上。

步骤 2

胡萝卜、洋葱切条，可略粗于肉。

步骤 3

炒锅内放少许油，先将肥肉入锅，炒至肥肉金黄时，放入瘦肉翻炒，加入胡萝卜翻炒均匀，2～3分钟后放入洋葱。

步骤 4

放入盐、味精、孜然、老抽（用量根据个人口味），翻炒30秒左右，将所有材料放进电饭锅。

步骤 5

大米淘洗干净后，放在肉菜上，覆盖均匀，撒上葡萄干，根据个人口感加水、盐、味精。盖好盖子选精煮饭，到时间后，再保温20分钟即可

步骤 6

开盖后稍微搅拌即可

步骤 7

味道很不错哦

菜谱创建时间：2018-05-23 19:41:48