四川豇豆干饭

作者： 丿H丶L灬

夏季豇豆出来了，喜欢吃豇豆干饭的，就可以尝试着做一下，味道很好的

用料

• 豇豆 500g
• 五花肉 100g
• 菜油 觉得油太少可加少许
• 生姜 三片
• 蒜 两小颗
• 料酒 少许
• 郫县豆瓣酱 一勺半
• 食用盐 适量
• 味精 适量

四川豇豆干饭的做法步骤

步骤 1

豇豆切颗粒

步骤 2

五花肉煮15分钟，捞起切小颗粒

步骤 3

米煮断生，捞起过滤备用（不要煮太软，不好看）

步骤 4

炒香肉加小勺料酒

步骤 5

加豇豆炒，炒至豇豆断生不然等会难吃

步骤 6

加备用米饭至于豇豆之上，用筷子插上小气孔，加入一小碗水，闷15分钟

步骤 7

加盐和味精调味，搅拌均匀起锅

步骤 8

吃饭了（我油用多了点）

四川豇豆干饭的小贴士

米不要太软，断生就好。豇豆完炒软，不然吃的时候有生味

菜谱创建时间：2018-05-23 12:39:56