蛋挞皮从冷冻拿出,常温软化。 香蕉先切片再切条,不要切太大哦。
把软化好的蛋挞皮中填入香蕉条,类似于包饺子一样,填的可以满一些,但要保证给压边留有余地。用小叉子压边,一边压完压另一边,因为蛋挞皮的边缘厚,所以需要两边都压一下,压完的花纹也很好看。蛋挞皮外面的锡纸不要去掉哦,就包着就好。
烤箱提前170度预热5-10分钟。放入香蕉酥。烤盘最好垫张吸油纸。170℃烤35分钟左右中层烤。具体可以根据自家烤箱的温度以及上色情况调整。
1、压边的时候就把蛋挞皮边缘的锡纸剥开就可以。 2、烤的中途可以翻一下香蕉酥,因为下面有锡纸,不会烤的特别酥,所以需要中途上下翻面一下。