凯伍德厨师机版超软奶排包

作者： 夏日的午后红茶

自从买了凯伍德厨师机，就进了面包的坑里，上网查了一下，发现很少有现成的方子。这个方子是和菲仕乐厨房学的，即使面包凉了，还是松软可口。分享给大家。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 细砂糖 32克
• 盐 3克
• 蛋液 28克
• 牛奶 128克
• 黄油 25克

凯伍德厨师机版超软奶排包的做法步骤

步骤 1

过筛的高筋面粉250克，牛奶128克，蛋液28克，糖32克，盐3克，酵母3克加入凯伍德厨师机，一档5分钟，二档10分钟，活成面团。

步骤 2

加入软化好的黄油，一档5分钟，二档8分钟，四档1分钟打出手套膜。

步骤 3

面团醒发发至2.5倍大小，室温过低的话用毯子包着，抱在怀里。

步骤 4

醒发好的面团，分成5份排除面团内的空气，柔出形状放入烤盘呢再次醒发

步骤 5

用一个鸡蛋的蛋液剩下的刷在醒好的面团上，撒上黑芝麻。 烤箱预热150℃10分钟，然后放入醒好的面包，上下火180℃15分钟即可

步骤 6

香喷喷的面包出炉啦

步骤 7

特别松软，凉了以后也不干特别好。

菜谱创建时间：2018-05-23 11:47:13