剩余天然酵种奶香呛面大馒头

作者： 3553_xgqd

养鲁邦剩余的酵种，拿来做呛面馒头吧，还加了点马上要过期d奶粉。 下厨房有非常好的呛面馒头的制作过程，在此不再说明。 留个记录，不保证成功，请谨慎制作。

用料

• 中筋面粉 400克（100克呛面用）
• 脱脂奶粉 35克（消耗，可不加）
• 酵种 200克（消耗，100%水粉比
• 水 约150克（根据自家面粉酌情处理)
• 干酵母 2克（根据天气和自己揉面的速度酌情处理）
• 食用碱 适量（可不加）
• 糖 适量（帮助发酵调整口感，可不加）
• 油 适量（可不加）

剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤

步骤 1

揉好等待发酵

步骤 2

蒸好

步骤 3

蒸好

步骤 4

下厨房有详细的介绍呛面馒头的成功操作过程，在此不再赘述！

剩余天然酵种奶香呛面大馒头的小贴士

成品有点酸头，我能接受，不喜欢的可以自行调整。

菜谱创建时间：2018-05-23 00:35:19