先把河虾去掉头部洗净加生姜料酒腌制一会
把苋菜梗洗净切成4-5Cm小段,红辣椒切丝放盐蒜瓣腌制半小时左右
热锅下菜籽油,油热时下虾翻炒片刻
再将苋菜梗红椒丝放入油锅快炒,虾色变红,苋菜梗炒软即可,喜欢咸口味的可以在炒虾时加一点点盐,也可以加一点点生抽。
装盘开吃:)
一定要先腌苋菜梗,不然的话会不入味,腌过的苋菜梗和红椒丝会出水,一定记得炒时把水倒掉再炒,还有喜欢清淡口味的就不要放盐了,可以放一丢丢生抽