妈妈牌肉丸子

作者： 中城西的猫

坐标洛杉矶，每次妈妈来看我都会做好多水饺馄饨肉丸子塞满冷冻格。下班回家烧一锅水，下几个肉丸子和挂面，身在异乡却满是家的味道。

用料

• 肉末 克
• 荸荠
• 鸡蛋 个
• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 糖 克

妈妈牌肉丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，加入肉末

步骤 2

加入1勺料酒，2勺生抽，半勺白糖，1勺盐，一点点白胡椒粉。

步骤 3

加入1个鸡蛋清 抓匀

步骤 4

放入切好的荸荠，继续抓匀

步骤 5

放入半勺淀粉，抓匀。

步骤 6

用一碗淀粉和水，放在旁边备用。拿一把勺子沾淀粉水取适量肉做成肉丸。

步骤 7

少一锅水，煮全熟可以直接吃；煮半熟可以冻在冰箱里以后煮面或者火锅时候吃。

妈妈牌肉丸子的小贴士

如果想要冻起来以后吃，冻在冰箱前煮成半熟以后煮起来省时省力哦。

菜谱创建时间：2018-05-22 14:36:14