少油煎金针菇荷包蛋

作者： tomokoi

早晨随手一做，超级简单又美味，因为只用一点点油比直接煎荷包蛋热量和油脂要减少很多，如果加酱料还能弄出烤冷面味，分享给想减肥减脂又犯馋虫的大家

用料

• 金针菇 一把约100g
• 鸡蛋 1个约50g
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 你喜欢的口味的酱 看心情加或不加

少油煎金针菇荷包蛋的做法步骤

步骤 1

平底锅抹一点点油，取金针菇一把，铺入锅中央，中火煎至菇变软底面焦黄后，翻面

步骤 2

翻面后不需要煎多久，马上打一个蛋在金针菇上（如果担心蛋能不老实呆在金针菇上滑到旁边去，可以在打蛋前先把金针菇中心部分压低周围堆高一点），像煎荷包蛋一样，在锅边撒点水，加盖转小火焖，用水蒸气把蛋焖熟。

步骤 3

蛋变白凝固即可出锅，撒一点盐和黑胡椒享用。 还可以加自己喜欢的其他酱料、香料、葱花香菜等等。

菜谱创建时间：2018-05-22 09:27:09