绿豆糕

作者： 123娇生惯养or

小时候特爱吃绿豆糕，那种浸在油里的油腻，对于现在是吃不下的，现在自制一种绿豆糕味道好极了 建议买去皮绿豆糕，省心省力，以下我得方子做22个绿豆糕，因为怕吃这个发胖，所以加了木糖醇，不怕胖的也可以直接加糖哦~

用料

• 去皮绿豆 400克
• 木糖醇 50克
• 黄油 130克
• 绵白糖 40克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将去皮绿豆清水浸泡8小时以上后蒸锅蒸熟

步骤 2

蒸熟后压成泥，再放入破碎机加工打碎越细越好，打完出来过筛

步骤 3

黄油放碗里盖上保鲜膜上锅蒸软化

步骤 4

将软化后的黄油倒入处理好的绿豆粉中

步骤 5

将绵白糖和木糖醇依次倒入绿豆粉中搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀以后倒入炒锅内翻炒，直到炒到不粘锅为止，预计40分钟左右

步骤 7

按照35克一个的重量搓成团

步骤 8

使用50克的月饼模进行压花就成功了，压模前把模片上刷少量油，防止绿豆糕与模具难以分开

步骤 9

做好后，用袋子装好封口机封口，放在冰箱，能吃3天左右哦

绿豆糕的小贴士

建议用厨房小称掌握绿豆糕的大小，压模之前把磨具上擦点芝麻油，防止不好脱模哦~

菜谱创建时间：2018-05-22 05:58:42