妈妈版【土豆炖排骨】

作者： 鲨鱼不咬人

仅作为自己记录妈妈的菜谱做饭用，描述比较抽象啦~~~

用料

• 排骨 克
• 土豆 个
• 砂糖
• 十三香
• 酱油
• 食盐
• 八角
• 姜 片

妈妈版【土豆炖排骨】的做法步骤

步骤 1

凉水下锅把排骨焯下，不用时间太久，开一锅后捞出晾水

步骤 2

放油同时放白砂糖，糖量吃饭勺多半勺糖，小火化糖

步骤 3

糖化好了放排骨、姜末翻炒，然后放十三香，酱油，炒上色了就填水，加耗油，开烀~添水不要完全没过食材

步骤 4

看排骨肉挂不住骨了，放土豆、食盐，土豆熟了关火

妈妈版【土豆炖排骨】的小贴士

1、化糖的火候，化不好不上色，火候大了就糊了 2、频尝味道，加调料

菜谱创建时间：2018-05-21 16:04:25