随心所欲的凉拌粉干

作者： 七爷大大

每到夏天，就会想起家乡街头巷尾小摊上的凉拌粉干，一份8块钱左右，但是自从来乐上海就吃不着啦，好在这个并不难做，就自己撸起来，各种混搭风，怎么高兴怎么来，随心所欲～

用料

• 粉干 适量
• 自制油泼辣子 适量
• 自炒花生米 适量
• 黄豆酱肉丝炒鸡腿菇 适量
• 青辣椒炒豆角 适量
• 小葱或者香菜 一丢丢
• 老抽（上色用） 一丢丢
• 鱼露（生抽也行） 适量
• 等等等等 随心所欲

随心所欲的凉拌粉干的做法步骤

步骤 1

自制油泼辣子

步骤 2

自炒花生米

步骤 3

黄豆酱肉丝炒鸡腿菇（我用的海天辣黄豆酱）

步骤 4

青辣椒炒豆角（早上吃剩的😂）

步骤 5

煮一份粉干捞出过凉开水，再将上面所有的菜全部拌在粉干里吧，想要颜色红一点就加一丢丢老抽，味道太淡乐就倒一些鱼露或者生抽，最后放一丢丢小葱绿或者香菜，开吃吧😄

随心所欲的凉拌粉干的小贴士

凉拌粉干这道小吃的做法是比较自由的，想吃什么就在里面加什么，比如可以把新鲜的炒豆角换成酸豆角，再切点黄瓜丝胡萝卜丝黑木耳丝什么的加进去，拌点花生酱进去什么的，想要豪华一点吃法的，切点鲍鱼丁进去也是完全ok的哈😄，随心所欲，发挥吃货的想象力和创造力，结果好吃就行啦～

菜谱创建时间：2018-05-21 15:01:29