椰香烤年糕

作者： 艾米AMY的小厨房

跟着Jasma学会了烤年糕后，经常自己发挥，烤红豆年糕也是我家老二的挚爱。 原视频教学在此： https://youtu.be/E0TIXaNs-R4

用料

• 糯米粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 糖 1 1/4 cup
• coconut oil 100g
• Coconut milk 椰浆 2 3/4 cup =600g
• Baking powder 1 tsp
• 椰丝 1/3 cup
• 盐 少许

椰香烤年糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，预热烤箱350华氏度。

步骤 2

把糯米粉，bakingpowder，少许盐混合后过筛。 把融化的椰子油，鸡蛋，糖、椰浆用blender混合均匀。 加入粉料后再次混合细腻均匀。

步骤 3

最后打出这样的面糊

步骤 4

烤盘刷油或喷油，防止粘底。 倒入面糊，在表面撒上椰丝。

步骤 5

放入烤箱烤一个小时

步骤 6

从烤箱取出放凉，脱模后切块

步骤 7

用牙签扎在中心，拔出后如果干净就是烤好了。 等略微凉一下

步骤 8

用刀沿着烤盘边缘脱模，倒扣在台面上，切成小块装盘。没吃的可放在保鲜盒中冰箱冷藏，吃的时候微波炉打20秒，就能恢复刚烤好的口感。

菜谱创建时间：2018-05-21 08:00:02