香蕉燕麦杏仁酱muffin

作者： 努力的圆嘟嘟

根据YouTube上的一个美食频道clean delicious的博主的方子发挥的～做了三次了，带给小伙伴的这次做得最最最成功了！

用料

• 香蕉 2-3 根
• 燕麦片 3 cup （240 克）
• 杏仁酱 150 g
• 不额外加糖的杏仁奶 180 克
• 鸡蛋 2 个
• 泡打粉 2 克
• 盐 2 克

香蕉燕麦杏仁酱muffin的做法步骤

步骤 1

烤箱预热华氏350度

步骤 2

一个干净的大碗混合燕麦片，盐和泡打粉。燕麦片最好用old fashioned rolled的那种。

步骤 3

另一个大碗，熟香蕉2到3根压碎，越熟越好，因为不加其他甜味的食材，所以香蕉的熟度对成品口感影响很大！

步骤 4

在盛香蕉泥的碗里加入两个鸡蛋，150g杏仁酱，180g左右牛奶/杏仁奶，搅拌均匀。

步骤 5

把步骤四中的材料倒入装燕麦片的大碗，搅拌均匀。

步骤 6

倒入烤muffin的烤盘里。在顶部可以再加一些巧克力豆，果干，坚果这类。放进烤箱烤20到25分钟，顶部有微微金黄色即可。

香蕉燕麦杏仁酱muffin的小贴士

1. 杏仁酱可以换成花生酱，腰果酱什么的。最好要不加盐的那种。 2. 如果怕不够甜可以加些蜂蜜，糖之类的。如果不加糖，用的香蕉已经很很很熟了，成品应该只是有微微甜味的。如果不加糖的杏仁奶换成牛奶，应该会稍稍使成品变甜一些。 3. 也可以在搅拌材料里加椰丝，肉桂粉，巧克力豆等等等等～总之发挥空间很大啦～

菜谱创建时间：2018-05-21 07:24:52