桑椹酱

作者： 手机用户0101_msva

正是吃桑椹的季节，家里吃不了，想出这个办法保存，希望大家喜欢。

用料

• 桑椹 5斤
• 甘蔗糖 150克
• 姜糖 50克
• 枸杞 100克
• 大枣 200克

桑椹酱的做法步骤

步骤 1

将桑椹洗净控干水分备用

步骤 2

不要放水，直接大火煮，不停搅拌，水分马上出来了。

步骤 3

当水分不多时放大枣枸杞还有甘蔗糖姜糖继续熬制，改为小火，不停搅拌以免把锅底，糖后放不容易糊锅 枣不容易有苦味。

步骤 4

熬制成这个糊状就成了，在放6克盐左右，一小勺，酱不会觉得嗷甜，是香甜带点姜的味道。

步骤 5

成品可以冲水喝，也可以直接吃，味道不错，没有甘蔗糖可以放冰糖，依个人口味添加。

步骤 6

这个是放了芝麻的。

步骤 7

姜糖

步骤 8

甘蔗糖

桑椹酱的小贴士

不要加水，而且还要不停搅拌，以免糊锅，当水份少了在放配料，没有甘蔗糖可以放冰糖，我这个偏甜孩子喜欢。这个酱可以放面包🍞里边吃也是不错的。吃不了一定要冻起来，随吃随拿。

菜谱创建时间：2018-05-20 22:01:23