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家常红烧排骨的做法

家常红烧排骨

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作者: 赫嘉惠
赫嘉惠
生活可以简单但不能单调,不费事的排骨也能拿的出手🌺。

用料

家常红烧排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好调料和排骨。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨过水,去沫及血水(注意冷水下锅)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过水后的排骨,滤干水分待煎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将适量的植物油加入炖锅,烧热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入排骨,双面煎,看似烤肉的感觉但未达焦糊为适中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水及调料,水过排骨多一指关节便可,大火至烧开沸腾(不用担心油腻的感觉,油最终留在锅中还有助于口感)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸腾后调至小火炖煮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调至小火后约15分钟,加入适量盐及老抽,继续小火炖煮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至剩余少量汤水时转大火,直至汤水所剩无几,出锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40分钟左右排骨出锅,没有过多点缀,但是味色具备。

菜谱创建时间:2018-05-20 20:28:57
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