菠萝酱

作者： 33午后阳光

用料

• 菠萝 3个约4斤
• 白沙糖 450克
• 柠檬🍋 1个

菠萝酱的做法步骤

步骤 1

洗干净，放干一点水分切成粒，加下白沙糖搅拌均匀，中途搅拌一到二次，放冰箱冷藏，我的放了一下午，看你自己的时间吧

步骤 2

用料理机打成这样，我喜欢有果粒的感觉，就打成这样，看个人喜好吧，中大火煮开转小一点火，注意溅出来的汁，非常烫的

步骤 3

刚开始我用盖子焖煮，过两分钟搅拌一下，防焦锅，打开盖子的时候我就用大盖子挡住，防烫，虽然这样，我还是被烫到手几处，有点恐怖阿就这样慢慢煮，试味，不够甜的加入糖，我觉这个糖已经非常甜了，嫌太甜的就快好的时候多加一点柠檬汁吧

步骤 4

煮到自己喜欢的稠度，我试了一下，这样口感不错了，当然按你喜欢的来，每个人喜欢的不同嘛

步骤 5

这是三个菠萝做出来的成品，瓶子要无水无油这样利于保存。

菠萝酱的小贴士

甜度自己试到合适为止，嫌太甜的加多一点柠檬汁，嫌不够甜的煮的中途加点白糖，还有就是柠檬汁有防腐作用，利于保存，不过没有防腐剂的东西还是尽快食用为佳。

菜谱创建时间：2018-05-20 19:37:06