冰冰凉凉红糖冰粉

作者： 可琳飞儿1

无意间看到野食小哥的视频，就想到小时候每天放学就会缠着妈妈给五毛钱买碗冰粉。吸溜一下到嘴里，甜甜滑滑的很是解暑

用料

• 冰籽籽 50g
• 凉开水（搓粉用） 1500g
• 石灰 5g
• 凉开水（石灰水） 200g
• 红糖水（老红糖+适量水煮开）

冰冰凉凉红糖冰粉的做法步骤

步骤 1

冰粉籽用纱布包好浸到凉开水里揉搓7分钟（不要太大力）

步骤 2

加入沉淀好的石灰水顺时针搅拌均匀（石灰水只需要上面清澈的水，沉淀物不要）装好放冰箱冷藏2小时左右

步骤 3

老红糖切两块放锅里加水烧开，可以尝下味道做调整，喜欢甜一点的多加红糖

步骤 4

加入自己喜欢的坚果水果冰块即可

冰冰凉凉红糖冰粉的小贴士

1.冰粉籽是原料搓出来的，冰粉有点黄属于正常现象； 2. 搓冰粉籽的水一定要冷水，若用温水或者热水做好后里面会像蛋花一样； 3.石灰水一定要提前静置，只要上面的清水不要把石灰倒进去了，不然就不能要了（我就犯过这个错误）； 4.没有完全浸入水里搓会导致泡泡很多； 5.建议不要用纯净水或矿泉水，这类水质不易凝固

菜谱创建时间：2018-05-20 17:41:36