奥利奥咸奶油蛋糕盒子（无植物油低糖版）

作者： 一摇篮幸福的味道

不喜欢太甜太腻的甜食，但又超级喜欢吃蛋糕，于是这款咸奶油就这样诞生了😄

用料

• 蛋糕部分（无油哦）
• 鸡蛋 四个（挑个头大的）
• 牛奶 70克
• 可可粉（法芙娜） 10克
• 低粉 70克
• 糖（只加蛋清） 25克
• 白醋（加入蛋清） 几滴
• 奶油部分
• 淡奶油 400克
• 糖 18克
• 海盐 2克
• 奥利奥饼干碎 40克
• 其他
• 奥利奥饼干碎撒表面 适量

奥利奥咸奶油蛋糕盒子（无植物油低糖版）的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕片，取四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入70克纯牛奶，搅拌均匀

步骤 2

加入10克可可粉，推荐法芙娜，颜色好看，口味纯正，以前买过各种品牌的都没这款好！尽量先把可可粉和蛋液牛奶液搅拌均匀！

步骤 3

再加入70克低粉，搅拌均匀，注意手法不要太重，不然低粉变高粉了！最好是可可粉和低粉都先过筛，但我偷懒，平时做蛋糕都不过筛了😄，自己吃就不讲究那么多了，初学者还是先过筛一下哦！

步骤 4

接下来打发蛋白部分，加入几滴白醋，尽量加哦，尤其是初学者，分次加入白糖，打发到如图细腻光滑且有弯弯的小尖角就可以了，大概也就五分钟左右！

步骤 5

取一半蛋白糊与之前的蛋黄可可粉液中均匀搅拌，上下搅拌，千万别打圈！

步骤 6

等完全融入后再倒回剩下的蛋白糊中，再次搅拌

步骤 7

最后倒入烤盘，我用的是长帝烤箱自带的烤盘，上下火，中层、150度（我的烤箱温度偏高），10分钟左右，这个温度时间大家可以自己掌控。烤出来的蛋糕片25*28厘米。

步骤 8

冷却后，按蛋糕盒子大小进行分割，今天的蛋糕片烤的真丑，不过很嫩哦！用了一个大盒，一个中盒，两个小盒！

步骤 9

接下来奶油部分，准备一个盆，奥利奥饼干碎，淡奶油，盆干净无油无水，可以先将盆放冷藏室冰一会，这样容易打发！

步骤 10

倒入400克奶油，18克糖，2克海盐，开始打发

步骤 11

慢慢边打边加入奥利奥饼干碎，直到打发到能裱花的状态

步骤 12

取一个裱花袋，这次懒得连裱花嘴都不想加了😁，一样很好挤哦

步骤 13

一层蛋糕片，一层奶油，一层饼干碎

步骤 14

这次上次用八齿裱花嘴挤的，其实口味都一样，哈哈😄

步骤 15

完工，这点材料，一共一大、一中、二小盒哦！

步骤 16

做完先放入冰箱，等奥利奥饼干软化后反而更好吃哦

步骤 17

一款美味的、咸咸的甜食！😄

奥利奥咸奶油蛋糕盒子（无植物油低糖版）的小贴士

蛋糕部分是无油低糖版，奶油部分也已经很少很少糖了，这是为喜欢蛋糕，但又不喜欢太甜太腻的女儿准备的，大家如果喜欢甜的，再自行加糖！

菜谱创建时间：2018-05-20 17:00:23