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生菜笋衣丸子汤的做法

生菜笋衣丸子汤

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快乐的兔格格
笋,大家都吃过。可是笋衣知道的人就不多了,吃过鲜笋衣的更是少之又少。笋衣丸子汤是我家每年春天一定要吃的菜谱之一。写给大家,给城里的朋友添一见识,。加点蔬菜是为了更好看。

用料

生菜笋衣丸子汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉剁成泥加葱、姜、蚝油、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀腌制半小时后做成肉丸备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜笋取衣,所谓笋衣,笋尖和笋外皮之间的一层嫩笋皮。(写这一步是让友友们看看笋衣是什么样子🤔)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋衣洗净焯水后备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜洗净掰成小块备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取高汤烧开下肉丸子煮熟后加入笋衣,生菜,再次煮沸后加入盐,胡椒粉,鸡精调味即可。

生菜笋衣丸子汤的小贴士

笋衣一定要焯水,否则会有苦涩味。尽可能请用高汤。

菜谱创建时间:2018-05-20 13:41:22
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