红辣椒油

作者： 3月不减肥的恐龙

香香的，但又不是很辣的辣椒油。夏天来了，可以用它来拌面、拌凉皮、拌花瓜，各种吃法随你创意

用料

• 干辣椒/辣椒粉 50克
• 白芝麻 20克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 香叶 2-3片
• 花椒 一小搓
• 洋葱 一小块
• 大葱 5cm
• 油 100ml

红辣椒油的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净晾干（对，我有病，但凡能洗的都要洗）

步骤 2

辣椒打成粉，不用很碎。或者直接买辣椒粉也行

步骤 3

热油到轻微冒烟，转小火。把除了辣椒和芝麻以外的所有材料丢进去炸出香味。切记一定要小火。

步骤 4

三分钟后捞出炸过的材料。油继续小火热着

步骤 5

辣椒和芝麻放在一个足够大足够深的容器里，准备泼油

步骤 6

三大勺油直接泼进辣椒上，剩下的油稍微降温后再泼进去。

步骤 7

密封好闷一晚上。第二天打开那个香啊～

红辣椒油的小贴士

如果懒的话，可以把炸香料的步骤直接省略，热油泼进辣椒里就好啦

菜谱创建时间：2018-05-20 12:40:56