自制油条＋泰国香米豆浆

作者： shadow-11-1

怕外面的万年油或者不明来历的油质量不过关，想给小朋友健康的油条。无添加的健康油条！ 由于担心，从小很少给他吃豆浆油条，趁着周末，自制安心油条给小朋友做早餐！

用料

• 高筋粉 190克
• 中筋粉 190克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 大约200克
• 食盐 9克
• 油 12克
• 无铝泡打粉 5.5克
• 苏打粉 3克
• 泰国香米(豆浆) 一小把
• 炒过的黄豆(豆浆) 两小把

自制油条＋泰国香米豆浆的做法步骤

步骤 1

早餐前一晚的准备工作。 把黄豆炒一下，去除腥味，加大米和水泡 发。 把需要的油条材料加入面包机，牛奶的份量基础是那么多，但是面粉吸水率不同，可以留下一点慢慢看面团程度添加。大约面包机揉了15分钟。完成的面团按压起来如小朋友耳垂一样的柔软就OK了。

步骤 2

把揉好的面团用宜家的有盖子的比较高的盒子装起来，表面涂抹一层油，盖好盖子，放冰箱冷藏8至10小时。

步骤 3

早上起来把垫子涂油防粘，面团擀平，不要揉捏，只需要按需求擀平，切割成你的锅子油量的三分之二长度。一片叠加一片用筷子或者切板的刀背在中间按压让面条中间粘连，等会炸的时候不会分开，全部做好醒大约十分钟。

步骤 4

油温大概200,拿起油条两端，轻轻捏紧，放入油锅，适当翻面，两面金黄就可以放到吸油纸的碟子中。 小盆友喜欢的话可以在表面撒一点糖霜。

步骤 5

豆浆部分就是把需要的水量和黄豆大米放入豆浆机，按米浆按钮就OK。 出锅一般我还会再煮一会，炒过的黄豆真的喝起来没有腥味，加了泰国香米更是香气十足哦。

菜谱创建时间：2018-05-19 22:46:06