凉拌土豆片

作者： 优乐美装啥白开水

作为一个四川妹子，特别想念家乡的美食特别是路边摊的土豆片，为了满足自己的味蕾不停的摸索出了小时候的味道

用料

• 土豆 适量
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 白糖 一丢丢
• 醋 适量
• 花椒油 适量
• 自制百搭辣椒油 3勺
• 芝麻 多一点
• 芝麻油 一丢丢

凉拌土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，去皮切薄片泡水里除去淀粉，中间多换几次水（这样煮出来的土豆片才脆）

步骤 2

烧一锅开水加一点盐，把土豆片放进去煮一分钟，然后捞出放凉水里，控干水分备用

步骤 3

找一个大盆，把土豆片和上面所有材料全部放入盆里拌均匀即可，芝麻可以多放一点香，辣椒油的油多放一点

凉拌土豆片的小贴士

土豆一定要过凉水煮出来的才脆 简单快手，关键是味道不输外面的

菜谱创建时间：2018-05-19 19:55:32