吐司

作者： 果冻崽

用料

• 鸡蛋 1个60g左右
• 奶粉 随机
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 糖 30-40克
• 盐 2克
• 高筋面粉 270克
• 水 110g
• 香草精 1-2g

吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入面包机。加入高筋粉 酵母用温水化开。倒入面粉。面粉挖小坑放入盐 盖好。加入糖 mix搅拌30分钟

步骤 2

揉出粗膜 加入切好的黄油 继续mix 15-30分钟 看面粉出膜情况。形成手膜

步骤 3

面包机内发酵30分钟

步骤 4

排气 整形 放入吐司模具 放入烤箱 38度左右 发酵40分钟或一小时 看发酵情况定

步骤 5

发酵完成 烤箱 上下管170 烤30分钟

菜谱创建时间：2018-05-19 17:01:44