芒果千层

作者： 一摇篮幸福的味道

ladyM 太贵，于是就自己动手整个平民版的😁

用料

• 面皮部分
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低粉 100克
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 牛奶 400ml
• 馅料部分
• 芒果 2大个
• 淡奶油 300克
• 糖 15克

芒果千层的做法步骤

步骤 1

先将黄油融化，然后把面皮部分所有材料都倒入，搅拌均匀，并两次过筛，最后如图应该是光滑的面糊。

步骤 2

舀一勺入平底锅，全程小火，等中间冒泡后沿四周慢慢剥开出锅（有点丑，但出锅后不难看😁）

步骤 3

依次煎完所有面皮，我这次煎的面皮比较大（目测比八寸大点），所以最后只煎出12张面皮。

步骤 4

芒果切小块备用，淡奶油加糖打发，打发到能裱花的状态。

步骤 5

每一层皮上都均匀的抹上奶油，每三层放一次芒果肉。

步骤 6

盖上最后一张皮，完工！

步骤 7

这次面皮摊的比较大，所以成品张数少，奶油也为了考虑到健康，比八寸大的面皮，我采用300克淡奶油，加15克糖（后来手一抖多了三克，变成18克😅）

步骤 8

成品皮子还是比较薄的，吃口也很嫩哦，就是高度不够高😁

步骤 9

美味哦✌️

芒果千层的小贴士

低糖！低糖！低糖！重要的事情说三遍！已经很低了哦！当然喜欢甜的，自行加糖！ 煎面皮的时候真的是要很大的耐心，我今天耐心不够好，所以面皮有点丑，但这不影响吃口😁！

菜谱创建时间：2018-05-19 16:47:52