胡萝卜白菜鸡蛋粉丝馅饼

作者： 大CC和小QQ

用料

• 白菜 10片（我用的娃娃小白菜）
• 鸡蛋 4个大
• 胡萝卜 1根
• 粉丝 1个（袋装绿豆粉丝）
• 盐 3小勺（根据自己口味来）
• 酱油 2勺（浅色酱油）
• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 适量

胡萝卜白菜鸡蛋粉丝馅饼的做法步骤

步骤 1

白菜，胡萝卜切细丝备用，白菜不需要用盐杀水出来。粉丝一小捆凉水泡软。

步骤 2

中筋面粉加适量水和酵母揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 3

锅里倒植物油（我用的葵花籽油）加热，倒入胡萝卜白菜丝翻炒，也可以加一点蒜末，葱沫炒香了再加入蔬菜丝，翻炒均匀，加入适量盐和酱油，不需要加水。

步骤 4

翻炒时白菜会出水，不需要加水，也不用担心，这时候加入剪断的粉丝条翻炒均匀，汤水会吸收到粉丝里，不影响包馅。炒好的馅料放凉，等面团发酵好。

步骤 5

发酵好的面团按照自己需要的馅饼大小分割成小份面团，压扁擀圆，像包包子那样把馅料包进去后稍微压扁一点。

步骤 6

因为怕油重，我只在电饼铛里刷了一点油，放入包好的馅饼加热到两面金黄就可以了~

步骤 7

真是喜欢吃带粉丝的包子，馅饼😂😂😂

菜谱创建时间：2018-05-19 11:51:19