西西里芝士焗肉酱意面

作者： 胖娇厨房

用料

• 意大利面 3人份
• 洋葱（小小的） 3个
• 芝士粉 30克
• 橄榄油 5大勺
• 番茄膏 400毫升
• 盐 3茶匙
• 西红柿 2个
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 进口澳洲牛板健肉 700克
• 马苏里拉奶酪 100克
• 清水 300毫升
• 黄油 30克
• 新鲜罗勒叶 5枝
• 红酒 50毫升

西西里芝士焗肉酱意面的做法步骤

步骤 1

蒜、洋葱、牛肉切碎备用 ，番茄去皮切碎也备用啊！黄油如图我是自己做的蒜香罗勒黄油，不会做的话随便用黄油就好了

步骤 2

放入橄榄油，烧热

步骤 3

下蒜和洋葱炒香，稍微变黄黄的颜色

步骤 4

下牛肉碎翻炒出香味，有红酒喷一点更香

步骤 5

翻炒变色

步骤 6

加番茄膏

步骤 7

加新鲜番茄

步骤 8

加芝士粉

步骤 9

倒入番茄膏继续翻炒，一定要在倒水和新鲜番茄前下番茄膏，因为番茄膏这样干炒会更香 下新鲜切碎的番茄继续炒炒炒炒！ 加入一半的芝士粉还是炒炒炒 再加入黑胡椒粉炒炒炒 再加入一碗清水，大火滚后盖上盖 调好提醒的钟，中偏小火熬煮1小时 记住！！！！

步骤 10

出锅前20分钟，把罗勒叶和黄油、剩下的芝士粉加入继续熬煮. 没有罗勒叶的肉酱意粉都是骗人的！

步骤 11

煮意面啦！ 1 大汤锅烧水，滚后加入三茶匙盐、三汤勺橄榄油 2 放入意面，煮10分钟（稍软的口感）

步骤 12

烤箱加热，200度上下火 找一个比你脸还要大很多的烤盘！（没有就去买啊！） 把意面放入烤盘，肉酱淋在面上，铺满，厚厚的才爽. 铺上一层厚厚的马苏里拉芝士粒 放入烤箱 ，烤12分钟，芝士上色就可以彻拒啦喂！（广东话：吃了它）

步骤 13

芝士上色了

步骤 14

做好了

步骤 15

三人份

步骤 16

足够吃了 一坨坨的肉嘎嘎好香哈 一定要用牛肉不要猪肉

菜谱创建时间：2018-05-19 00:34:14