芝心海鲜披萨

作者： 嘿呦女超人阿

想吃必胜客？不想出门？外卖不好吃？ 那么自己动手你也可以吃到原汁原味的必胜客披萨

用料

• #饼皮
• 高筋面粉 140g
• 低筋面粉 70g
• 水 120g
• 植物油 15g
• 砂糖 10g
• 酵母 2g
• 盐 1g
• #辅料
• 鸡肉丁（鸡胸肉） 100g
• 火腿肠 1根
• 虾仁 10个
• 青椒 2个
• 马苏里拉芝士 一包
• 芝士棒 4根
• 披萨酱 一包

芝心海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

将饼皮所需原料放入面包机，启动揉面程序，视情况而定揉至没有干粉，再揉5分钟就差不多了。（这里水的多少请根据面粉的不同自行增减）然后在面包机内发酵约两倍大。（如没有面包机可手揉，放在温暖处发酵至两倍）

步骤 2

面团拿出排气，擀圆成面饼，要比披萨盘大一圈（薄一点没关系会再发酵）铺在披萨盘上。

步骤 3

将芝士棒绕圈铺在披萨盘边，摆一圈。用叉子在饼皮中间扎一些小孔。

步骤 4

饼边间隔三厘米，向外拽并包住芝士棒。然后将披萨饼放置温暖处发酵。（这里不需要几倍大，发起来就可以了）

步骤 5

利用发酵时间，准备好熟的虾仁和鸡肉丁，并将青椒和火腿切片、切丝之后放入烤箱内烘干（低温烤5分钟，没有水分即可）

步骤 6

刷一层披萨酱（有专门卖的，也可以刷番茄酱），铺一层满满的芝士，放蔬菜类，再铺一层芝士，摆上虾仁、鸡肉丁、火腿。最上面再撒一层芝士（就是每一层都要撒芝士一定要撒的很多很多，这样最后烤出来才有可能拉丝）

步骤 7

烤箱预热200度，烤20分钟左右。（根据自己烤箱的性能来，看着芝士边发黄之后就差不多了）

芝心海鲜披萨的小贴士

1、蔬菜类及辅料类，可根据自己的喜爱更改，所有材料记得空水，保持材料的干。不然会烤出水分。 2、芝士棒是专门买来的，没有的话也可以把芝士捏成条。 3、没有披萨盘可以直接擀圆差不多大就好。

菜谱创建时间：2018-05-18 18:40:31