紅酒蜜蕃茄

作者： 迷迭香愛吃

晚上夜衝露營 天氣已經開始炎熱 帶些事先準備涼拌菜 開胃或解膩

用料

• 红酒 240cc
• 小西红柿 隨意
• 冰糖 120g
• 開水 200cc
• 檸檬汁 一點
• 檸檬皮末 一搓
• 酸梅粉 1/4t

紅酒蜜蕃茄的做法步骤

步骤 1

燒一鍋開水備用 小番茄洗淨，底部輕輕畫一刀 只有表皮破，不可劃破番茄 水滾，放入番茄燙一下 看到番茄表面裂開就可以熄火 撈起泡冷水剝去表皮

步骤 2

撥好皮的番茄丟入玻璃罐裡 灑一點梅子粉和檸檬皮屑 紅酒和砂糖煮一下 煮到糖融倒入冷開水降溫 完全降溫就可以把紅酒液倒入玻璃罐中

步骤 3

蓋上蓋子，冷藏兩天後享用

紅酒蜜蕃茄的小贴士

*檸檬買回來就直接刨皮搾汁丟冷凍，要用隨時有 *露營或是野餐都可備著，到時候開蓋就可以享用啦。 *紅酒，用好一點的差一點的沒喝完的，都可以，加了不少糖和調味，都很好吃。 *兩天後不要省著吃，就豪氣的吃光他，不然發酵就可惜了。

菜谱创建时间：2018-05-18 15:42:17