香菇排骨汤

作者： 艺兜兜儿

每一个吃货，都是一个潜在的天才厨师~汤是炖给宝宝喝的，所以没有放大料，喜欢的可以放个八角、香叶也很好。

用料

• 中排 两根
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 红枣 3-4颗
• 枸杞 适量
• 姜 一块
• 葱 一根

香菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

把排骨清洗干净，锅里倒入清水，放入几片姜加一勺料酒，放入排骨。水开了血沫出来差不多之后，把排骨捞出来清洗。

步骤 2

锅里盛够熬汤的水量，中途不再加水。把排骨放入，放入葱段、姜片、红枣、枸杞、香菇、木耳。加入一勺料酒，滴入一点白醋（使肉更嫩，不要太多，会使排骨变味）。大火水开之后转小火慢炖。

步骤 3

肉香而软烂即好，放入盐、鸡精（给孩子喝的，不要放鸡精）盛出之前放一下香菜碎更好。

香菇排骨汤的小贴士

醋和料酒都要适量放，太多味道就不好了。

菜谱创建时间：2018-05-18 15:26:38