迷迭香鲍菇牛排

作者： 微信号_詹姆士的厨房

近几年国外的创意菜Fusion，非常有名。一时间很多人都开始研究它。其实创意菜它不只是食材上面的变化，有时候技法上的变化也能变成一道创意料理。 今天给大家带来的这道“迷迭香鲍菇牛排”一定会惊艳到你。

用料

• 牛板腱 4块
• 杏鲍菇 2个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 1块
• 迷迭香 2根
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量

迷迭香鲍菇牛排的做法步骤

步骤 1

泡温泉蛋 1000毫升滚水加300毫升冷水，把鸡蛋放入，盖上锅盖焖7分钟。

步骤 2

处理牛排 牛排解冻后用厨纸将水分吸干。

步骤 3

腌牛排 在牛排上均匀的撒盐腌制

步骤 4

煎牛排 火大热锅放入牛排，将牛排两面煎至焦黄。

步骤 5

静置牛排 牛排两面煎至焦黄后，出锅放入盘子中静置。

步骤 6

煸杏鲍菇 将切块的杏鲍菇放入锅中加入适量橄榄油煸香，然后放入盘中备用。

步骤 7

炒料 将切开的带皮大蒜放入锅中，加入适量橄榄油

步骤 8

炒料 放入2颗迷迭香和1块黄油，开火炒香。

步骤 9

牛排回锅 将静置后的牛排回锅。

步骤 10

出锅 将煎香的牛排出锅。

步骤 11

煎杏鲍菇 用煎牛排的油再次将煎过的杏鲍菇炒香。

步骤 12

切牛排 将牛排煎至3分熟后切块。

步骤 13

加料 将切好的牛排放入锅中与杏鲍菇一起翻炒。

步骤 14

调味 在锅中放入适量盐和胡椒。

步骤 15

盛盘 将炒好的牛排和杏鲍菇倒入铸铁锅中盛盘。

步骤 16

加料 最后放上温泉蛋即可享用这道美食了！

迷迭香鲍菇牛排的小贴士

牛排有嚼劲，边缘还脆脆的，而且牛排里的肉汁非常丰富！你可以吃得出来杏鲍菇里面充满了迷迭香、蒜头、牛排汁的味道。蘑菇吃出肉的感觉，这道料理真的会惊艳到了你哦！ 添加 詹姆士的厨房 公众微信号 有超过400道美味菜谱等你来拿

菜谱创建时间：2018-05-18 14:19:44