芝士虾滑春卷

作者： 小怪兽贩卖机

🌟高逼格外国菜🌟 做起来有点费时(> <) 嗯. 挑选一个阳光灿烂的午后做吧 然后晚餐坐下来满满享受，再配上几片生菜。晚上就不要吃那么多啦～～

用料

• 春卷皮 适量
• 芝士片 根据春卷皮来
• 虾 一斤
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 两勺
• 盐 一点
• 鸡精 适量
• 黑胡椒粉 适量

芝士虾滑春卷的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥好皮，洗净备用

步骤 2

虾仁剁成虾滑，不要剁的太细腻， 可以保留一点虾丁的颗粒口感。

步骤 3

虾滑加一个鸡蛋，一点点的盐，一点鸡精，适量黑胡椒粉，搅拌上浆。

步骤 4

加入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌虾滑，等到虾滑变粘稠，搅拌的时候能感受到一点阻力即可。

步骤 5

一片芝士片切成2片。

步骤 6

做淀粉水：剩下的一勺淀粉加两勺水搅拌开。用来沾春卷边。

步骤 7

取一张春卷皮，如图放一片芝士片。

步骤 8

在芝士片上面铺好一层虾滑。

步骤 9

先将底部春卷皮向上卷盖住食材。

步骤 10

在春卷皮两侧涂抹淀粉水，再将两侧春卷皮往中间折。 将春卷皮上面空白部分涂抹淀粉水， 把春卷往上折过去。

步骤 11

叠好的芝士虾滑春卷。

步骤 12

油热到——筷子戳入油锅会发出滋滋的响声，转小火放入春卷油炸。

步骤 13

成品图。春卷炸至金黄色捞出。

步骤 14

蒋蒋～香喷喷的春卷就做好啦——

步骤 15

炸好的春卷别急着吃噢，芝士片融化后会奶香四溢，热量也会随着散发，小心烫到嘴哟～

芝士虾滑春卷的小贴士

1.这里用的是圆形春卷皮。也可以用方形的，就是筋饼，卷法都一样。 2.这里将芝士片一分为二。也可以一分为三，量会多一些。 3.芝士片本身会带有咸香味，盐加一点点即可。 4.叠春卷时一定要蘸淀粉水将四周密封紧实。 5.芝士片不宜在空气中暴露放久，会容易干。

菜谱创建时间：2018-05-18 09:30:55