蒜蓉秋葵

作者： 知味学堂

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

用料

• 秋葵 15根
• 油 20克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 蒜 4瓣
• 葱 少许
• 小苏打 1克

蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净 去除根部和尖头

步骤 2

从中间切开

步骤 3

锅中倒入清水烧开。放入小苏打。倒入秋葵焯水10秒。捞出冲凉

步骤 4

蒜剁茸。葱切粒。小辣椒随意😄 看个人喜欢

步骤 5

锅入少许油。油温120度炒葱蒜。倒入秋葵。大火出香味。加盐 糖调味

步骤 6

出锅装盘

蒜蓉秋葵的小贴士

焯水时放入少许小苏打。增加水的碱性 以防叶酸加水的酸性变色

菜谱创建时间：2018-05-17 23:45:08