煸炒杏鲍菇

作者： 柚子小厨房

这是我去黔西南布依族学染布时，跟老佛爷学做的一道菜，太好吃了，当场一扫光。回来又做过好多次，从未失手，非常美味。每次做都会想起那段美好的时光。

用料

• 杏鲍菇（切片） 2根
• 番茄（切碎） 1只
• 青椒（切碎） 1只
• 鸡蛋 2只
• 香葱（切碎） 1根
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 干淀粉 少许

煸炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片，蘸加了盐、胡椒粉和干淀粉的蛋液。

步骤 2

温油煎一煎，捞出待用。

步骤 3

余油爆香葱碎、番茄碎、青椒碎，入煎好的杏鲍菇煸煸炒炒，撒点盐调调味。

步骤 4

倒一点高汤或者水润一润。

菜谱创建时间：2018-05-17 23:02:21