耗油鸡腿

作者： 迷糊阿山

美味又简单，吃货们赶紧码上！

用料

• 鸡腿 4只
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 冰糖 适量
• 白芷 适量
• 八角 适量

耗油鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜

步骤 2

准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿 调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐

步骤 3

起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中

步骤 4

鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香

步骤 5

再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了

步骤 6

翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟

步骤 7

25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉

步骤 8

装盘出锅，浇上汁即可

菜谱创建时间：2018-05-17 18:21:00