土豆蔬菜饼

作者： 蕾玥妈咪

土豆饼是一道以土豆，蔬菜，面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽，广东广州的传统小吃。属于徽菜，粤菜系。软糯可口，口感鲜美，营养丰富，老少皆宜！

用料

• 土豆 2个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1根
• 香肠 1根
• 香葱 2根
• 面粉 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

土豆蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

准备以上👆👆👆👆👆食材！

步骤 2

黄瓜，胡萝卜，香肠切丁，香葱切成小段装盘备用。

步骤 3

土豆切片上锅蒸10分钟左右。

步骤 4

蒸好的土豆片压成土豆泥。

步骤 5

准备少许面粉。

步骤 6

土豆泥和面粉均匀的和在一起。

步骤 7

把蔬菜丁全部倒入土豆泥中，加盐，鸡精，黑胡椒搅拌均匀！(十三香，五香粉可以代替黑胡椒)

步骤 8

土豆泥摊成小饼备用。

步骤 9

油温7成热放入土豆饼。

步骤 10

煎至两面金黄即可出锅。

步骤 11

土豆蔬菜饼装盘。

步骤 12

配上番茄酱味道更好。

土豆蔬菜饼的小贴士

制作土豆蔬菜饼时不要加太多的面粉，会影响饼的软糯度。没有黑胡椒的可以用十三香或者五香粉代替别有一番风味。蔬菜也可以依据自己的口味随意搭配，既可做菜品，又可做零食！

菜谱创建时间：2018-05-17 15:58:22