西红柿炖牛腩

作者：   甜甜蜜蜜

能下三大碗米饭的，超好吃的，全家人都喜爱的西红柿炖牛腩，小姐姐小哥哥来💁了解一下！

用料

• 主材料
• 牛腩 500-800克
• 西红柿中等大小 3个
• 洋葱 1个
• 配料
• 姜，蒜 适量
• 酱油 半勺
• 生抽 1勺
• 耗油 2勺
• 盐 酌情
• 白糖 2勺
• 番茄酱 2勺
• 八角 2个
• 料酒 适量

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切成2厘米大小的方丁，加入料酒和姜片一起泡入水中至少半个小时，去腥出血水。

步骤 2

牛肉丁泡好之后，捞出冷水下锅，水开后，撇去浮沫，捞出牛肉丁冲洗干净。

步骤 3

热油起锅，放入八角烹香，再倒入洋葱丁，蒜瓣儿和姜片翻炒均匀

步骤 4

请原谅边炒菜边拍照没拍好…… 加入西红柿块儿翻炒，加入番茄酱炖一会儿，不喜欢吃大块西红柿的可以把西红柿切成小丁，加入酱油，生抽，耗油，糖和盐翻炒均匀

步骤 5

将抄好水的牛肉丁放入锅中加入少许料酒炒匀（如果还要给孩子吃就不再加料酒），再加入一碗半水，以没过牛肉为宜，小火炖至少50分钟，确保牛腩熟了并且达到自己想要的口感。

步骤 6

自己炒的番茄酱也可以如此美味，炖入牛肉简直不要太好吃呀！超级下饭…… 最后可以撒上一把小葱花或者香菜（这两样不是我爱吃的所以没加）

西红柿炖牛腩的小贴士

在做这道菜的时候，我尽避免重盐，重调料味道，而且没有放味精和鸡精。最后剩下一些西红柿炖牛腩，加入煮过水的胡萝卜丁和甜椒丁，然后再多炖15分钟，可以让孩子拌米饭，拌面条吃。对于孩子来说，同样很下饭哦！

菜谱创建时间：2018-05-17 15:38:37